粉烫怎么做好吃？
最近很火的粉烫，我也来试一试！ 之前一直都很喜欢吃张阿姨粉干，可是自从自己弄了粉烫吃过之后，才发现原来张阿姨粉干的秘密！ 做粉烫最重要的就是配料和酱料啦~ 首先要有花生酱、芝麻酱，还要有葱花、香菜、蒜末、醋、酱油、辣椒油，当然还有最重要的胡椒粉！ 把上述材料放进小碗中，再倒上开水，用筷子搅拌至花生米、芝麻粒彻底胀开（这样炒制时容易入味） 接下来就是最费时的炒料过程了！ 我用的是电陶炉（其实应该用明火炒的，但是我家没有灶具哈～） 先热锅，然后倒入花生油，待油温升高后，放入切好的香葱末、蒜末、香菜末，用小火慢慢煸炒出香味，这里要注意火不可太大以免炸糊。
等到香料的颜色变得金黄后可加入两大勺豆瓣酱，继续翻炒片刻，这时香味已经很浓了！ 最后加入花生酱、芝麻酱搅匀即可关火。（这里可以试一下咸淡，若觉得太淡则可稍加盐调味） 做好的酱料最好放置一两天后再食用会更香哦～