黄鲥鱼好吃吗？
我是江苏人，在苏州生活过十几年，对长江中下游的淡水鱼还算有些了解。我很少吃鲥鱼，不是因为不喜欢而是因为很难买到新鲜捕捞上来的鲥鱼，现在市场上卖的多是冷冻的或者刚捕捞上来就用来做罐头或者咸鱼干的。因为常年在南方生活对于鲜鱼的口感我还算有一些发言权。
黄鳝（鳝鱼）在我印象里是最便宜的鱼类，几块钱一斤的时候有很多，但是最便宜也要3、4块一斤； 鳜鱼片是我最喜欢吃的鱼，价格也不贵，一般6-15元一斤吧，具体看季节和地区； 武昌鱼（团头鱼）算是湖北名菜了，鱼肉比较细嫩，刺多。不过用鸡蛋液、面粉调成糊状下油炸熟后刺都立起来倒是不多，就是口感没有新鲜的那么好；
鲤鱼是我最喜欢的水产之一，价格便宜，活蹦乱跳的鲤鱼用豆腐炖出来的味道极其鲜美； 甲鱼我在南方经常买到，价格也不贵一般20元/斤，如果是野生的大些的甲鱼要更贵一些。当然现在养殖的甲鱼价格也很实惠，50元/斤也有卖的； 大闸蟹现在正是肥美的时候，公蟹膏满肉肥，母蟹黄多油满，自己蒸着吃或者做成蟹酱、蟹粉都不错。
我吃过最奢侈的一顿饭是在杭州西湖附近的一家很贵的饭店里面，菜单上的菜价都很吓人，一个菜几百块钱是很正常的，那顿饭我印象深刻，花光了半个月的工资，不过菜品还真不戳，尤其是那个汤，我到现在还记得，清醇鲜美的味道，好像身临西湖边一样… 话说回来，虽然我吃过的鱼不算少，但要说最鲜的还是属于长江里打捞起来的新鲜鱼，那种鲜咸的味道不是冻的鱼或者是腌制的咸鱼能够带来的味蕾上的刺激感。