怎么煮米粉好吃又简单？
用排骨汤炖！绝对美味！ 首先，将排骨洗净斩件； 然后将排骨放入锅内，加清水，煮开去血沫。 *这个时候可以往锅里放点料酒和生姜去腥。 把切好的葱花和豆瓣酱放入锅中爆香，然后加入八角、桂皮、干辣椒段，继续爆出香味儿。 最后倒入排骨，同时加入生抽、老抽，翻炒均匀后，倒入开水（注意：是开水哦～），以没过排骨为宜。 接下来就很简单了~小火慢炖半个小时左右直至排骨软烂，然后倒入之前泡好的米粉，搅拌均匀，让每一根米粉都浸泡在汤汁里。 小火再炖5分钟左右即可，最后可以根据个人口味加盐调味。 香喷喷的排骨米粉就做好啦～
另外推荐一个超好吃的火锅粉做法： 准备一斤粉丝，用热水将其泡软备用。 准备一块五花肉，切成薄片。 准备一把香菜，洗净切碎。 锅中热油，放入五花肉片翻炒至变色，加入姜丝和辣椒圈，继续大火煸炒出香味。 随后依次加入豆瓣酱、花椒面、酱油、辣椒油、胡椒粉、鸡精、味精，炒至入味。
这时候就该粉登场了，将泡软的米粉倒在炒香的材料上，迅速搅拌几下，让每根米粉都能均匀地沾上酱料。 大碗蒸饭最好吃！ 准备一个大一点的碗，把拌好的火锅粉盛进去，在上面铺平。
冷水上锅蒸15-20分钟，一碗香喷喷的火锅粉就好了！