厨房除了油烟还有什么？
主妇面临的最大挑战并非油烟，而在于选择。除了油烟，厨房中还有生活的滋味。而厨房用具的选择，除了要满足烹调的需求，更应该给主人带来生活的体会和乐趣。从某种程度上说，厨房的设计，其实是一个生活质量的缩影。
烹饪过程是否繁琐。就拿切菜来说，国外一般都用厨师机，而国内家庭一般都仍用刀具。虽然在功能上没什么区别，但显然，使用刀具更为繁琐。当然，这也正是我国饭店为什么比国外普遍成本低的原因所在。
是否容易打扫卫生。如今都市的白领家庭主妇越来越多，她们最担心的莫过于厨房是否容易打扫，是否容易清洗。如果选择封闭式橱柜，虽然清洁起来很省事，但一旦厨房沾染上污渍，想要清理出来简直比登天还难。所以，开放式橱柜就变得很受都市主妇青睐。再者就是半封闭式的橱柜，清洗起来方便很多。而敞开式冰箱因为不占空间，也已逐渐成为欧美国家家庭的主流。
是否容易操作。无论是用微波炉，还是用燃气灶，其实都是一件麻烦事。尤其是微波炉，每次使用之后，清洁起来更是棘手。相比之下，美国已经基本淘汰微波炉，而韩国和日本也大多不普及，这在我国好像也并不普遍。蒸箱出现得比较早，也比较容易操作，比起微波炉来，要安全可靠很多。
是否浪费能源。这显然是所有家庭主妇最关心的问题。无论是燃气灶还是电磁炉，都必须使用能源——气或电。从清洁能力来讲，燃气灶要优于电磁炉，可是从节能角度来看，电磁炉则胜出不少。