吃香瓜有没有好吃？
香瓜（Cucumerun fruticum）别名番瓜、甜瓜，属葫芦目葫芦科一年生蔓性植物。其种子呈卵形或椭圆形，灰褐色或深黄色，千粒重约375g；果肉为白色、乳白色至淡绿色，柔软多汁，有香味。 我国各地均有栽培，主要分布在黄河、长江流域及南方地区，多属人工栽培。 原产于欧洲地中海沿岸及北美东南部，现遍及世界各地。
目前国内外市场已广泛流通，是夏天清热解渴的佳品。据测定，每100克含蛋白质0.4克、脂肪0.1克、碳水化合物8.4克、钙23毫克、磷13毫克、铁0.2毫克、胡萝卜素0.06毫克、硫胺素0.03毫克、核黄素0.06毫克、尼克酸0.3毫克等成分。其中维生素A的含量较高，比西瓜含量还高，为西瓜的9倍，因此有“夏季果王”之称。
【食用价值】
1．直接鲜食：是夏天人们最常用的吃法，可切成块生食，也可切成丝拌凉菜，还可以做成沙拉。
2．制成果汁喝：取新鲜香瓜一个，去皮去籽后放入榨汁机中，加水适量搅成汁饮用，具有解暑热、生津止渴的功效。
3．制成风味食品吃：把香瓜洗净切开，用盐腌渍片刻，再用凉开水冲洗，挤干水分，加入白糖拌匀，置于冰箱内腌制，数小时后即可食用。还可用来制作糖水冬瓜糖、蜜饯香瓜条等风味食品。
【药用价值】
1．对血液系统的作用：动物实验表明，香瓜提取物对大鼠、家兔的急性炎症有明显的抑制作用，对肉芽组织的生长则有显著的促进效果，能加速伤口的愈合；同时还能够增强纤维蛋白的溶解活性，降低血液粘度，增加红细胞变形能力，从而起到预防和改善血栓作用。
2．抗肿瘤、抗氧化和免疫调节作用：研究发现，香瓜多糖具有明显的抗肿瘤、抗白血病作用，还能有效清除单核细胞增生李斯特菌，抑制突变型P53基因的表达以及诱导肿瘤细胞凋亡。还能够通过激活机体抗氧化酶系统而起到整体抗氧化效果，进而发挥抗衰老、抗辐射的保护功能，还有助于维护免疫系统正常发挥效能。