芹菜香菜有什么作用？
1.清热解毒
中医理论认为，香菜辛温芳香，能祛除寒邪，发汗透疹。另外，由于香菜性温，因此能够祛除脾胃中的寒邪，对于因为肠胃中有食滞所导致的腹胀，消化不良等症状有帮助缓解的作用。 夏季炎热，很多人喜欢吃凉品，如凉面、凉菜等等，这些食品容易导致人体内产生湿热之邪。而香菜能够起到一定的清热作用，可以减少体内热毒积聚。有研究证明，适量食用香菜可以调节人体免疫功能，帮助人体有效清除体内的热毒素和垃圾。
2.补血
《食疗本草》记载，香菜“主五脏邪气，腹痛，利大小便”。《日华子本草》也提到，香菜“治产后血气痛，可作汤饮”。食用香菜对于女性月经期及产妇的健康大有好处。另外，香菜中还富含铁元素，而铁是构成血液的重要成分，适量吃些香菜有助于预防贫血的发生。
3.护肤美容
香菜中富含胡萝卜素、维生素B族等营养元素，而这些物质对于皮肤健康起到了重要作用。例如维生素A能够维持上皮组织的正常功能，维生素B族能够帮助人体减少皮脂渗出，帮助消除痘痘。维生素E是一种抗氧化成分，可以帮助皮肤抵抗衰老，从而起到美容养颜的效果。所以想要拥有好皮肤，一定要多吃点香菜才行。
4.降脂减肥
现在人们生活水平提高了，食物种类丰富多样，然而随之而来的是肥胖人群数量急剧增加。而高血脂、高血压、糖尿病等疾病也越来越年轻化了。这时候我们不妨吃点香菜，因为香菜中含有较多的微量元素硒。而硒是人体不可缺少的微量元素，具有抗氧化作用，能够有效清除体内有害自由基，增强机体免疫力，还能降低血脂、血糖水平，达到降脂减肥的功效。