西红柿有减肥作用吗？
有啊，富含膳食纤维的番茄是优质的食物纤维来源之一，每百克含钾大约400毫克，维生素C 23.14毫克。一个中型番茄重约165g，含热量98千卡，碳水化合物28.97g，蛋白质0.79g，脂肪0.06g，纤维素7.93g、叶酸0.92微克；还含有胡萝卜素、铁、钙等微量元素和B族维生素。 这些成分都是人体必不可少的营养物质，对于人体健康有着重要的意义。
其中的膳食纤维不仅不会带来热量负担，还能刺激肠胃蠕动，加快新陈代谢的速度，帮助身体更好地排出废物。另外，丰富的钾元素还可以帮助扩张血管，从而起到降压的作用。 需要提醒的是，番茄中维生素C的含量比较高，如果长时间加热或者浸泡在醋里，就会破坏它所含的维生素C，所以想要摄取足够的维生素C，最好生吃。但生吃的方法也有很多讲究——如饭前半个小时吃，可以最大限度地保留营养素；而饭后立即吃，则不利于消化。
当然，最佳的吃法还是搭配其他食物一起吃，这样能降低每餐热量摄入，对减脂有帮助。在食用的时候，可以适当增加一些含有油脂的食物，如酸奶、坚果等，这样可以预防番茄空肚带来的饥饿感，有效防止暴食。