维他命a有什么作用？
维生素A（vitaminA，VA）又称视黄醇，是最早发现的维生素之一，为脂溶性维生素。动物实验表明，当动物缺乏维生素A时，会患严重干眼病，角膜软化、穿孔以致失明；另外还会引起免疫功能下降从而导致易感染、肿瘤发病高等。 尽管人类需要足够的维生素A，但通过饮食获得的维生素A几乎可以被完全利用。维生素A是维持正常视力必不可少的营养素。
1.参与构成视觉细胞内感光物质的核心成分——视紫红质。这种含有视紫红质的细胞存在于视网膜的锥状细胞和中层细胞中。如果缺少维生素A，这些细胞的增殖和分化将会受到影响，从而造成夜盲症或角膜软化等。
2.保持上皮组织的完整性。人体体表及黏膜上皮都覆盖着一层皮脂膜，由皮肤汗液和唾液中的脂肪形成，可滋润皮肤和黏膜，防止病菌侵袭，这其中维生素A的作用尤为重要。如果没有维生素A，这层油脂就没有“灵魂”了。人体一旦缺乏维生素A就会降低对细菌病毒的防御能力，导致各种感染出现。
3.调节免疫功能的发挥。近年来，有研究人员发现在体内免疫系统中存在着“视黄醇依赖性T淋巴细胞（RHTL）”，它可以刺激胸腺和脾脏产生干扰素，而干扰素具有抗病毒和增强免疫力的功效。因此可以说，维生素A对于免疫系统发挥作用有着重要的调节功能。
4.其他作用。包括抑制癌细胞生长和扩散、调节细胞增殖和分化以及调控蛋白质的合成与细胞分化等等。