鸡肝有什么作用？
1、防治动脉硬化，降低胆固醇 鸡肝中含有丰富的蛋白质和微量元素，这些物质能够有效的保护我们的血管细胞，清除血管内的自由基，预防动脉粥样硬化。另外，由于鸡肝中富含钙离子，因此对于患者出现的高血脂以及高胆固醇有降低的作用。 2、补血益精，治虚劳瘦弱、肾虚腰痛 首先因为鸡肝中含有丰富的铁元素，这对于缺铁性贫血的患者来说，食用鸡肝可以有效地补气血，改善贫血的症状。而且中医认为，鸡肝具有补血益精的功效，对于小便频繁有很好疗效。同时，如果男性出现肾亏早泄、性欲低下的情况，适量服用鸡肝也有不错的效果。 3、明目养肝 鸡肝是营养丰富的食材之一，含有维生素A类，对眼睛有很好的保护作用。还有谷胱甘肽、锌、硒等微量元素，都具有抗氧化的功能，从而有助于维护肝脏的健康。
4、增强免疫功能 鸡肝中含有丰富的蛋白质和维生素，这些物质都是机体代谢所需要的营养物质，能够增强人体的免疫功能。特别是对于抵抗力较低的老人和孩子，更应该多吃一些鸡肝来补充营养。