栀子水有什么功效？
去火、清热解毒，治疗湿热黄疸，痢疾
栀子是一种清热泻火的好东西，而且是药食两用之品。性味“苦，寒”，入心、肝，肺、三焦经，能清热泻火，消热毒，除心中懊侬，因而有“清三焦实火”之说。既可入中药方剂煎服，也可单用鲜栀子泡水饮服。适用于火盛引起的目赤肿痛，心烦，咽喉肿痛以及湿热黄疸、痢疾等。不过，脾虚便溏者还是少用或不用为好。
可调血脂，降血糖，降血压，清肝明目
栀子中还含有一些有机酸和黄酮类成分，实验证实有调血脂，降血糖，降血压，清肝明目的作用。
外用治跌打损伤，外伤出血，水火烫伤，痱子
栀子研末外用，也可治疗跌打损伤，外伤出血，水火烫伤，痱子等。
制作方法
用法：每日一剂，分早晚两次饭后温服。可用10-30克煎水当茶饮。外用适量，研末油调搽患处，或鲜品捣敷。
用鲜品栀子时，洗净捣汁，加蜂蜜(一两左右)和匀，炖开服用。干品栀子洗净，文火煎30分钟，去渣后加入蜂蜜适量饮用。