排骨玉米汤怎么炖？
1、在市场购买新鲜的排骨，最好是猪排骨的直排，而且没有很多的脂肪。
2、把新鲜的玉米洗净，去掉玉米的外皮以及不能食用的部分。并且将玉米切成块状，并且放在一旁备用。
3、准备制作排骨汤需要的各种材料，胡萝卜清洗干净，将其切成块状放在一旁备用。生姜洗净，并且切成块状，大葱切段。
4、在锅内放入能够没过排骨的水，在将排骨放在锅中进行煮制。直到将排骨完全煮了出来，将骨头捞出来扔掉。
5、在锅中放入适量的食用油，等到油的热温达到五六成热的时候，将准备好的大葱、生姜放入锅中爆香，在放入准备好的排骨进行翻炒，直到排骨的表面变成金黄色，将准备好的玉米块儿、胡萝卜块放入排骨中一起翻炒，直到玉米和胡萝卜开始变得有一点儿烂，并且有香味散发出来的时候，将其从锅中捞出来，放入碗中备用。
6、把炒好的排骨、玉米块儿以及胡萝卜块全都倒入高压锅中，加入和食材持平的水，盖好上压，等到高压锅发出呲呲的响声时，将火关掉，焖上10来分钟的时间。
7、等到气全部释放完的时候，将高压锅的塞子取出来，锅中依旧会有一些水分，不用倒出来。将炒锅中倒进一些食用油，等到热温达到七八成热的时候，将切好的花椒粒倒入锅中进行翻炒出香味，再把葱花倒入锅中进行翻炒。当锅中的葱花出现香味并且翻炒到断生的时候，将炒锅中炒好的排骨汤倒在锅中进行翻炒。
8、将翻炒之后的排骨汤和排骨、玉米以及胡萝卜一起倒在炖锅中，进行煮制，炖好的热汤在汤羹中散发出的阵阵香气。
9、把炖好的排骨汤倒在碗中，将火关掉等待温度稍微降低，再将准备好的香葱末撒在上面。
10、美味健康的营养美味排骨玉米汤就可以盛出锅了。排骨汤中散发出的香气，不仅让人垂涎欲滴。