南瓜圆怎么炸好吃？
首先呢，咱们需要准备一些食材 主要食材有：老南瓜一块、糯米粉200g左右（用来和面团）。白糖适量、黄油或者色拉油都可以15g左右。面粉少量（用来给南瓜圆做造型用一点就行了）。 接下来开始制作 把老南瓜清洗干净，然后切成薄片备用。这里需要注意的是，因为我要做豆沙馅的，所以切的稍微薄一点。如果你们不做的话，可以切得厚一点。 然后把切片的南瓜放在盘子里，上锅蒸软（大概八成熟就行） 把蒸软的南瓜拿出来，放点白砂糖进去，然后用铲子压成泥，尽量细些。如果觉得太干加少许牛奶进去也可以。
准备一个盆，往里面放入两勺白糖、15g黄油或者植物油，再把南瓜泥放进去，搅拌均匀，直到糖完全融化。然后加入糯米粉，继续搅拌，直到所有材料混合均匀，成为一团柔软的面团为止。 下面就是最重要的一步了！！！揉面！！！！这个面团比较黏，需要多揉一会，让面团更光滑一些。如果感觉太黏手的话，可以沾点清水，会更方便。
把揉好的面团分成若干等份，我大约分了8￣9个。你们可以根据自己喜好而定。 取一个面团，用手掌压扁，再用擀杖擀开，变成牛舌状。
在牛舌状的面皮上抹上一层薄油的，再把它卷起来，变成一根圆柱状。
用刀从中间切开，切成两段。注意切口处最好切得浅一点，不然炸的时候会爆开。
然后取一个小碗，把切好的南瓜圆放进去，盖上盖子，进冰箱冷冻30分钟以上，这样炸的时候更容易熟，而且也不容易散。
等到所有的南瓜圆都处理好以后，就可以炸制啦~ 锅内烧油，油温大约六成热的时候，把冻好的南瓜圆放进去炸，表面微黄就可以了。 捞出来的南瓜圆趁热吃最香哦～外酥里糯，还有淡淡的甜香味。一口下去，回味无穷啊……