啤酒行业毛利能有多少？
中国产业规划研究院葡萄酒产业发展专家阮健康在接受中国经济时报记者采访时表示，以2018年数据为例，中国啤酒产量约589.3亿升，以3%的平均毛利来计算，整体行业利润为17.6亿元。除去华润、青岛等3家企业之外，其余企业的盈利能力更加有限。
而在全球范围内，啤酒行业同样普遍面临盈利能力缩水的压力。2018年英辉医药收购喜力全球业务，其中估算喜力2018年全年的经营利润为36.77亿欧元(约合人民币283.9亿元)，收购报价为52.49亿欧元(约合人民币439.5亿元)，净亏损约为17.2亿欧元(约合人民币138.7亿元)。喜力啤酒2017年的全年度经营利润为22.63亿欧元(约合人民币186.2亿元)。可见，从经营情况来看，喜力经营情况并不理想。
就国内企业而言，2018年燕京啤酒实现营业收入102.7亿元，同比下滑12.52%；实现净利润1.82亿元，同比下滑3.98%。2019年前三季度，嘉士伯中国整体经营状况有所改善，但整体增速有所放缓。2019年1~9月共实现营业收入451.09亿元，同比实现低个位数增长；调整后经营利润36.91亿元，同比增长6.5%。
在行业调整期，各家企业的打法有所不同。嘉士伯中国于2017年启动的“聚焦品牌、聚焦渠道、聚焦消费者”的“三大聚焦”战略，实现渠道精简化，聚焦核心城市的核心地段。同时推行“品牌化、多样化、个性化、组合化”的品牌策略，推出“冰醇鲜啤”等新一代品牌产品。
燕京啤酒针对消费低迷的情况实行“一手抓管理、一手抓营销”的市场策略。一手管理方面，深化精准营销，强化多品牌运作，有效支撑公司整体市场策略的执行。营销方面，加快产品升级和新产品开发，加速市场推进“1+3+X”产品策略；深度整合核心终端客户资源，加大精控渠道开发及精细化管理。
北京华熙国际啤酒有限公司董事长蔡仕钧对中国经济时报记者表示，未来中国啤酒行业集中度会持续提升，企业规模扩大是必然选择，通过大的企业并购来扩大规模是常见选择。小的啤酒企业如何在巨头来临之前实现出清，还是通过兼并重组等方式实现规模的扩张，是一个难题。