冻土豆可以吃吗？
冻土豆可以吃吗？
冻土豆也就是我们常说的冻马铃薯，它不同于冷库里的土豆。在冬季，家家户户都会储备一些土豆，但吃不完的土豆时间长了就会发芽，吃剩下的土豆经过一冬，到了来年春天，也冻成了冰，这时候的土豆就成了冻土豆。
那么，冻土豆可以吃吗？显然，回答当然是肯定的。其实，冻土豆既是一种蔬菜，也是一种果品，还可以说是最好的保健食品。
相信很多人都有这种经历，春天采摘很多野槐花，回家烫一下，冻到冰箱里，想吃的时候就吃，美味佳肴啊。土豆也是一样的。
冻土豆的营养价值
1、食用方便快捷
在条件允许的情况下，冻土豆绝对是食用方便快捷的佳品。对于上班一族来说，早上急急忙忙的去上班，买菜是不现实的，所以，大多数人会选择买一些馒头、饼一类的东西当早餐。如果条件允许，可以吃些冻土豆，简单又实惠。煮熟后，削不削皮均可。如果吃米饭，可以佐以凉菜或炒菜，如果吃面条，则可以做炸酱面或捞面。
2、卫生
相对于埋在土里的萝卜白菜来讲，土豆的确是对环境要求较低，比较容易生长的。而且土豆属于蔬菜，一般生长在地势较高的地方。所以，从卫生方面考虑，吃土豆是较安全的。
3、营养较丰富
虽然说，冬天的蔬菜一般都是储藏能量，准备过冬用的，但是，土豆确实是储存时营养成分流失最少的一种蔬菜，所以，如果要说冬天蔬菜中营养价值较高的一种蔬菜，我认为是土豆。
4、口感好
虽然，冻土豆直接吃口感会比较差，但是，如果你能够吃得了“冷口感”的食物，那么，你必须知道，冻土豆绝对是美味的美味。在食用冻土豆的时候你完全可以把它当成一种冰激凌来吃。美味、解暑、解油腻。
冻土豆的食用方法
1、吃之前的准备工作：先把冻土豆放入一盆清水中浸泡，要不停地换清水，并且要让水淹没土豆。经过多年的实践证明，这样做的目的是防止土豆淀粉不成型，吃起来“稀里哈啦”，并且也不会因为土豆中含淀粉而吃起来发甜。经过几小时的浸泡，土豆中的淀粉全部出水，土豆变得半透明，此时，再次换水，把表面的淀粉冲洗干净。
2、煮冻土豆：锅内放入适量的清水，大概五成热左右把火打开，把洗净的土豆放入锅内氽煮，待土豆烧开后，把土豆捞出，放在一边备用。如果喜欢吃软一点的，可以多煮一会；如果喜欢硬一点的，可以提前把土豆捞出。
3、晾凉的冻土豆：把煮好的土豆捞出后，放到碗里，盖上保鲜膜，放入冰箱的冷藏间冷藏。最好每天吃50克，这样既不担心发胖，又可以解油腻。