冬季汤怎么好吃?
排骨萝卜汤 排骨剁成小块,飞水去血沫。萝卜去皮切大块。 锅中放适量清水和排骨、生姜片煮开,换小火炖一小时后放入萝卜,待排骨熟透后用盐、胡椒粉调味,再炖15分钟左右即成。 这个汤不仅润肺健胃,还美容养颜哦!经常喝一碗,整个冬天都暖和和的。 酸菜鱼片汤 新鲜草鱼一条,让店员帮忙处理好切成薄片;酸菜一大包清洗干净切块备用。 热锅放油,炒香蒜末,放入酸菜炒出香味后加入适量开水,放入鱼骨鱼头煮30分钟,然后加入姜片,调入适量食盐,撒上葱花即可。 这道汤酸辣开胃,鱼肉鲜嫩,连骨头都要吮干净的哟~ 花生牛奶汤 生花生米浸泡过夜,捞出沥干水分放入锅中煮至爆开。 把泡花生米的水倒出来,加入冰糖煮溶,再放入牛奶煮开即可。 喜欢吃糖心的可以不用把花生米煮太熟,如果喜欢软糯口感的可以稍微多煮会儿。这碗汤有润喉生津的功效,特别适合气候干燥的秋冬季。
莲藕排骨汤 小排焯水去掉血沫,莲藕去皮冲洗干净备用。 将排骨、莲藕一起放进砂锅,加水焖煮40分钟左右,撒入葱花或者香菜就可以啦。 排骨酥烂,藕块吃起来脆脆的,汤汁清甜,满口生香。喜欢辣的可以适当添加点红辣椒。 我最喜欢在秋冬天吃这个,热乎乎的一碗下肚,从里暖到外,浑身舒畅! 你还可以试试排骨山药汤、排骨玉米汤、排骨海带汤等等。做法类似,都是先把排骨煎香,然后注入足够的水量慢火煨汤。