土豆怎么做不胖？
土豆有很高的营养价值，是天然膳食纤维，还能保健，可预防心脑血管疾病。 但有人认为，土豆吃起来虽然很好吃，却很容易让人发胖而不敢吃。那么 土豆怎么做才不胖人 ？ 接下来我们就来具体看看你看看会不会对你有帮助。
土豆的作用：
1、和蛋黄一起吃，可以减少中风危险。鸡蛋中胆固醇含量高，每人每天摄入胆固醇700毫克~800毫克就容易诱发高血压和冠心病。土豆富含钾，与蛋黄中的叶黄素相结合，能起到降低中风危险的效果。
2、和核桃一起吃，提高记忆力。土豆富含钾，核桃中富含磷脂，两者结合能提高脑机能，增强大脑记忆能力，预防痴呆症。
3、和蜂蜜一起吃，能有效预防感冒。蜂蜜是一种味道甘甜口感好的食物，有很多人不喜欢其涩甜的味道而认为其没有什么营养价值。其实，在土豆炖蜂蜜，味道可是很美味，值得尝试。另外，多吃土豆睡觉能变好。
4、经常吃些土豆，能除去心跳不规律而引起的不适。吃东酉是为了享受美味，不过有时吃的食物也会有食疗的功效哦，大家可否听说过吃土豆治心跳不规律，当然有效啦。
5、吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。
不过，虽然土豆的营养价值很多，味道也不错，但如果掌握不好做法，那做出来的味道也不是太好。如何做出好吃又健康的土豆？今天，就来教你2招，教大家做出又健康又好吃的土豆：
土豆做法推荐：
一、凉拌土豆
准备2个土豆，鸡蛋1个，花椒，大料，食盐，白糖，白醋。将土豆去皮，切成细丝；在土豆丝里打一个鸡蛋，加盐、盐、白醋（2克）、糖（4克）搅拌匀，腌30分钟；在土豆丝上面撒上一层干淀粉，把土豆丝放入烧至七成热的汽油中炸（约1分钟）；捞出沥干油，装盘。
二、鱼香土豆
准备土豆250克，猪肉100克，葱、姜、蒜适量，泡辣椒5只，盐、料酒、味精、白糖、醋各适量。将土豆去皮，切成细丝；猪肉洗净切丝，放少许盐、料酒、味精拌匀；泡红辣椒切丝；姜丝、蒜粒备好；锅内放油烧至6成热，放土豆丝，炒几下，冲入汤汁；待土豆烧熟，放肉丝；撒上葱花，淋少许醋，放味精，起锅。