怎么选厨房灶具?
如何挑选合适的炉具,需要考虑三个角度的问题: 首先是安全,安全首先取决于产品是否有良好的燃烧性能和抗风能力;其次是美观,厨房是与家人生活息息相关的场所,美观的厨具会让人的生活更加舒适;最后才是价格与实用性,毕竟对于很多人来说,一个美观又安全的厨房很重要。
1.安全性 衡量炉具的安全性主要从两大方面来看,一是防止漏烟起火,二是防止烫伤。(1)防止漏烟起火。 判断一款炉具有没有良好的燃烧性能,看其是否通过了国家强制3C认证就好。但仅仅通过3C认证还不够,还要看具体的产品是否符合要求。以华帝的壁挂炉为例,在用料上,热交换器的材质使用了耐烧镀锌钢板,内管和外管之间进行了隔热处理,保证了燃烧时热量不会向外扩散从而影响其他电器的使用;在结构设计上,设置了防倒灌风机,防止一氧化碳倒流回烟道导致中毒或者窒息。 (2)防止烫伤。 在选购炉具的时候,要了解温度有多高,特别是对于集成灶而言,高温面板容易导致烫伤。一般来讲,正常使用的炉具,温差保持在50℃左右是比较安全的。以方太的风暴环吸为例,底部进风网孔采用立体环形布置,形成“风暴环流”,高温烟气在经过进风网孔时,被冷却至80℃以下,有效避免了高温烫锅现象的发生。
2.实用性 不同的烹饪习惯对炉具的选择也有不同,比如,煎炒烹炸用炉具,蒸炖焖煮就有别的选择。这里所说的实用性,主要从炉具的功能来考量。目前市面上销售的炉具,按照功能主要分为三种:普通炉具、嵌入式炉具以及集成灶。普通炉具包括传统炒菜炉具和普通蒸煮炉具,可以蒸、煮、炒菜,比较实用;嵌入式炉具除了具备普通炉具的功能之外,还可以提前加热,进行保温;而集成灶则是将抽油烟机、燃气灶、消毒柜等功能整合一起,不仅节省了空间,用起来也很方便。 除了根据日常的需求来选购外,还需要注意炉具的配件。以华帝的套系产品为例,其炉头、点火针等易损件均享有五年质保,台面板、不锈钢支架等则享有十年质保,让用户用起来更舒心。
3.美观性 除了安全性与实用性以外,美观也是选购炉具时需要考虑的。因为厨房是一个与人亲近的空间,一个美观的炉具会让人在使用的时候更加愉悦。