厨房岛应该多大?
先放结论,个人建议厨房岛台长度80cm左右,深度60cm左右。能够同时容纳两个人操作,宽度一人50cm,留10cm活动空间。 首先我们从厨房的使用功能出发,看看厨房是否需要设置岛台。 通常我们认为,厨房的功能主要有烹饪、整理、备餐、卫生四大功能区域构成(当然还有一些非必要的功能,比如西厨区、吧台等)。
其中和岛台最息息相关的功能是备餐区和清洗区。 我们日常在厨房里做的事情大都是和水有关,洗菜、淘米、做饭等,这些动作都需要在水池边进行;而盛饭、上菜等需要准备的食材大多也需要在水池边处理。一个合适的岛台,必须能提供充足的操作台面和储物空间,来满足我们上述功能的需要。
其次我们从美观的角度来看,是否要设计岛台。 这其实是一个比较主观的问题,因为不同的人对美的定义不同。不过我们可以从以下几个角度来进行判断——
① 橱柜风格统一吗? 如果厨房已经买了成品橱柜,又恰巧风格一致的话,那很好,不用单独再安装岛台了。但如果买回的橱柜风格不一致怎么办?岛台无疑是最好的过渡和缓冲。 ② 你家的厨房够用吗? 如果你的厨房原本就已十分宽敞,再多出一个岛台也不会显得拥挤,那么自然可以放心安装。否则,还是暂时放一放这个想法好了。
③ 厨房的动线合理吗? 一个合理的厨房动线,可以减少不必要的劳动浪费,提高效率。如果由于某种原因(比如厨房面积较小)导致厨房动线不太合理,那么不妨将改造的重点放在岛台上,通过它可以重新理顺你日常的烹调流程。
④ 和餐厅的关系融洽吗? 如果你的厨房与餐厅之间有墙壁阻隔,不妨考虑在两者之间设计一个岛台,既可作为两个空间的分割,又可以提供一个实用便利的空间。