冬冬笋怎么炒好吃？
用咸肉一起焖饭，是最简单的做法 准备材料：五花肉500g、冬笋2个、大米3杯、盐4茶匙、生抽1汤匙、料酒2汤匙、老抽半汤匙、白糖2茶匙、胡椒粉适量 制作步骤如下：
1. 五花肉洗干净后切薄片，用少量盐和料酒腌制10分钟； 冬笋去掉老皮切成薄片后用盐水浸泡10分钟后捞起冲洗干净备用
3. 热锅凉油放入咸肉煸炒至熟并出油 4. 加入两汤匙生抽和适量老抽以及白砂糖炒匀入味
5. 将淘洗好的大米下锅，加入比平时做饭稍微多一点的水，按下电饭煲煮饭键
6. 待米饭煮熟后，打开盖子把菜倒进去拌匀，盖上盖子闷5分钟即可出锅 这样做出来的咸肉笋丁饭香气扑鼻，味道好极了！ 或者可以这样操作一下：把切好的冬笋放入锅中炒至断生后再加入生抽、老抽和白酒翻炒片刻最后盛起备用
接下来就简单了，电饭锅蒸米饭、蒸熟后打散一个鸡蛋拌匀铺在米饭上，把炒好的冬笋放在最上面，按电饭煲煮饭键即可