莲藕杆子怎么炒好吃？
最近因为疫情一直待业在家，所以趁着有时间给各位分享几道我特别喜欢的家常菜！今天分享的是一道简单又美味的清炒藕片，喜欢的朋友赶紧学学吧~ 准备食材： 藕、葱花、小米椒、蒜末、青椒（也可不用） 第一步：藕去皮清洗干净后切片，放入清水中浸泡备用 第二步：蒜切末，小米椒切段，青椒切丝备用 第三步：起锅热油，放入蒜末和小米椒爆香 第四步：倒入藕片炒至断生，调入生抽、老抽、蚝油、白砂糖搅拌均匀 第五步：倒入切好的青椒丝和葱花，炒至出香味后即可出锅
1. 藕片不要切得太薄，否则炒制时容易碎；也不要切得太厚，大约0.5cm左右厚度最好； 2. 浸泡在清水中的藕片，一定要沥干水分再下锅爆炒，以免炸锅； 3. 加入青红椒可以起到提鲜的作用，不喜欢吃可以不加。
这样做出来的清炒藕片味道清香软糯，吃起来非常美味哦～你学会了吗？ 我是食妹，一个喜欢做菜的女孩儿，每天给大家分享各种家常美食做法～ 如果你有喜欢的菜品可以在评论区告诉我哦，我会第一时间更新做法！