什么品种毛豆好吃？
说到毛豆，我可就厉害了！ 作为一个地地道道的江南人，对毛豆再熟悉不过了。 而且我敢说，我吃过的毛豆，比你吃过的毛豆还要多！ 因为我家是种毛豆的啊！ 每年夏天，我妈都会种两亩毛豆，然后拿到市场上卖，每天收工后，我妈就去市场上摆个摊，卖毛豆，边卖还边给客人剥豆子，我记得我小时候，帮我妈剥过毛豆，一袋子毛豆，大概有一斤多重，我大概要剥一个小时左右才能剥完。。
我吃的毛豆，都是自己家种的，所以根本不担心农药和化肥的问题，非常健康。 我自己也爱吃毛豆，有时候馋虫上来了，自己也会买点毛豆弄着吃，比如做道毛豆炒蛋，或是一道皮蛋拌毛豆都是不错的选择哦~
要说啥品种毛豆最好吃，那必然是自家种植的毛豆啦～ 不过市场上卖的毛豆，也有很多不同品种的，那么这些不同的毛豆又有哪些区别呢？ 首先从外形上来区分，有毛豆和有壳毛豆两种，有壳毛豆就是我们买回来的带壳的毛豆，而毛豆就是没有外壳的毛豆。
其次再从颜色上来区分，毛豆的颜色大致分为两种，一种是淡绿色的，一种深绿色的，这两种颜色的毛豆到底是什么区别呢？ 其实啊，毛豆刚长出来的时候，是嫩绿色或者是浅绿色的，等到结荚期，毛豆的颜色就会逐渐变深，到成熟期的毛豆，就是深绿色的。所以根据颜色也可以判断毛豆是不是新鲜哦。
最后是从毛豆的粒色上来进行区分，一般情况，毛豆的粒色是黄色的或者玉白色的，如果买到黑色的毛豆，就不要吃了，这种黑毛豆可能是由于机械加工导致的染色，这样的毛豆营养价值不高，而且还可能有有害物质。 我们购买毛豆时，一定要仔细观察，不要买到黑毛豆或是发霉的毛豆哦～