清蒸鱼汤汁怎么做好吃？
1. 取一个鸡蛋，搅打均匀成蛋液备用；
2. 锅中加水和葱姜，烧开后下鱼，盖上盖子煮5分钟；
3. 把煎好的豆腐块铺在鱼上，再蒸5分钟；
4. 取出盘子中的葱姜，然后沿锅边淋入少许白醋（我用的醋是陈醋），最后撒上葱花和红椒圈即可。
Tips： 1、选择鱼肉比较厚的鱼来蒸，会比较好吃。
2、蒸鱼的时候不用盖盖子，这样鱼的形状才能保持完好。
3、加入少许白醋可以去腥增香，但是不能加多，以免破坏口感。 最后一步很重要！一定要浇热油，这样能激发香味。
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