做南瓜馒头怎么做好吃？
280克高筋面粉，加入7克盐，5克酵母粉，60克牛奶（或者奶粉），1个鸡蛋，调成糊状。 入锅煮成面团（水不够就再添加一些），加盖，等其变成蜂窝状，约40分钟。 然后取出擀成薄片，切小块，铺上红枣和葡萄干，卷起来！ 切成大小适中的剂子，放在蒸笼里，醒发30分钟左右。
开火，上汽后蒸15分钟左右就可以了。 有喜欢甜口的可以撒上糖粉~ 这样做出来的南瓜馒头味道很好，很松软呢！
分享做法咯： 准备食材： 高筋面粉、低筋面粉、牛奶、白砂糖、酵母、黄油 第一步：将300g高筋面粉、100g低筋面粉、白砂糖9g、酵母5g放入搅拌缸中，加入常温的牛奶160g，开始和面。（注意：这里用的牛奶是刚刚从冰箱取出的，温度大概在25℃左右） 第二步：和成一个偏软的面团之后，加入室温下软化的黄油25g，继续揉面。（这个时候的面团应该比较光滑了，而且很有弹性） 第三步：将揉好的面团盖上盖子或保鲜膜，进行发酵。等待面团发酵到原来的两倍大 第四步：把面团里的气体排出来，分成两份。其中一份加入红豆沙，团成圆形；另外一份直接团成圆形。 第五步：分别给两个面团盖上一层保鲜膜，饧发15～20分钟。（这段时间刚好可以把烤箱预热）
第六步：在面团上刷一层全蛋液，筛上一层白砂糖，放进预热好的烤箱，上下火烤15分钟就完成了！