冻鸡脚怎么做好吃？
我第一次做这个的时候，就是直接用清水泡，然后煮开。 嗯...煮出来之后是这样的。 看起来就毫无食欲啊！！！
后来我就换了一个方法，先用冷水浸泡出血水（大概三四个小时吧），然后再清洗干净，砍成小块儿。 用高压锅压20分钟左右后取出，加入青红椒和葱花用小火炖15分钟这样更入味儿~ 然后就可以盛盘开吃了～ 哇真的好吃到爆啊！！！ 软软嫩嫩的鸡脚吸足了酸辣的味道，一口咬下去满满的幸福感啊~~
我是很爱吃鸡爪那种Q弹的感觉的，所以不喜欢把鸡爪剁得太小（其实是我不想洗手╮(￣▽￣)╭ ） 如果觉得太大块儿不好啃的话可以用刀轻轻划开一点，这样比较好入口。 一定要用凉水下锅哦，这样做出来的才会软烂可口。 还可以在锅里放两根骨头一起熬，这样更有味！ 我一般都是周末做这个，一大锅很费时间的说…… 但是做好的那个晚上直到第二天我都忍不住一直不停地吃…………
最后提醒： 一定不要买到冰冻时间比较久的鸡脚哦，颜色发暗的也不要买，这样的鸡肉已经变质了。 有朋友反应用高压锅炖的时间太长，鸡皮会发黑，这个问题确实存在，下次我改进试试～