羊蟹子怎么做好吃？
先贴几张图缓解一下眼前馋虫上来的朋友们（其实我就是来炫图的）…… 这是刚刚打捞上来还活蹦乱跳的羊蝎子，在清水里浸泡三个小时，中间换三次水。 这是经过三小时文火慢炖的羊蝎子，已经酥烂入味，用筷子就能轻松挑散。 羊蝎子的最佳伴侣——白菜豆腐锅。
豆腐是内酯豆腐，和白菜一起炖煮，软嫩丝滑，吸足了鲜香浓郁的汤汁儿。 这道菜肴的主料其实是羊骨，由于里面添加了适量醋，所以骨头中的钙质溶出量很高，口感也异常棒。 用羊骨架和小土豆一起做的烧排骨，肉香软糯，骨中髓都能嚼得动。 小土豆是北方特产，和南方的小土豆不一样，个头更大更圆。 和羊腿搭配的番茄土豆炖鸡腿，味道酸酸辣辣超开胃，关键是非常营养啊！ 这是一道西式的菜式，用羊排做汉堡，搭配土豆沙拉、黄瓜条、洋葱圈等蔬菜，营养全面，口感丰富。
这个汉堡的做法有点另类，是把羊肉、洋葱等食材切成丁，拌在馒头粒中做成类似饺子馅儿的汉堡。 这是我最得意之作：孜然羊肉小笼包。把切好的鲜羊肉末用生抽、老抽、白糖、盐调味，加入胡萝卜碎、香菇碎和适量面粉拌匀成馅料，然后包成小笼包蒸熟就可以了。外脆里嫩，香味扑鼻。