榨菜疙瘩怎么做好吃？
2018年5月更新 最近我发现了另一种方法，超好吃！！！ 先煮好面，然后倒水进去烧开，放入青菜，再放豆芽，等菜基本熟了之后把面条捞到碗里去，盖上菜，最后把剩下的汤倒进锅里，加榨菜丁和辣椒炒一炒，浇在面上就行了（我一般会放点醋）……
1.准备材料：挂面、小白菜、黄豆芽、榨菜丝；
2.锅中烧开水，下入挂面煮熟后捞出；
3.碗中加入生抽、老抽、盐、白糖调匀制成调味汁备用；
4.锅中倒入少许油烧至七成热，下入榨菜丝炒至酥香，再加入辣椒粉炒匀；
5.将炒锅中的食材连同汤汁一起淋在煮好的面条上；
6.接着再将小白菜切成小段，与黄豆芽一起放入锅中焯烫至断生;
7.最后将焯好的青菜摆放在挂面的上面即可食用了。
======以下是原答案====== 今天心血来潮做了这个~ 因为一直都不喜欢很油腻的榨菜所以这次用了一小袋咸香的“涪陵榨菜”+一大勺自制酸咸菜(就是泡了一个月的萝卜皮)做的....真的很好吃呀～ 而且我觉得这样不会太咸....
因为不是很多油嘛．．而且我用的是不粘锅，就不需要放油啦哈哈
1.准备好所有材料
2.把水煮开下面条煮开两三次就好，不需要很长时间哈
3.煮面的时候可以切点葱花．顺便把榨菜撕成小块
4.面煮好后不要急着把锅盖揭开哦，闷着让它稍微冷却一下
5.然后把葱白和榨菜放进去翻炒一会儿
6.这个时候可以开始切酸菜了～我的酸菜是去年腌制的，所以比较酸，如果是新腌制的就要少剁一点咯
7.这时候面也冷却差不多了，可以把它夹起来了
8.然后把面放回去跟榨菜酸菜一起翻炒均匀就可以出锅咯～我放了很少的油，感觉应该放多一点会更香吧
9.成品，我喜欢吃带点汤水的，所以没怎么收干水分呢~~~嘻嘻嘻