苦瓜烧肉怎么做好吃？
这道汤是我家常喝的，味道非常好喝！ 准备食材：猪瘦肉250克、苦瓜1根、葱1段；调料：盐3克、料酒5毫升、白糖3克、生抽5ml、淀粉3克、鸡精1克、食用油45ML;制作方法：步骤一：把苦瓜洗净去头去尾，切成块；猪瘦肉切薄片装盘备用。
步骤二：取一小碗加入3克淀粉和适量清水搅拌均匀成淀粉水待用。
步骤三：把锅烧热后倒入油烧热至6成油温，然后下入猪肉片翻炒至变色后再加少许生抽提鲜，翻炒均匀盛出待用。
步骤四：锅中留底油，热锅凉油加入葱段炒香，接着再加入苦瓜炒至断生。
步骤五：把炒好的肉片和葱段一起放入碗中加适量的开水大火煮开。
步骤六：煮开后撇去浮沫再加入食盐3克调味，然后加入少许白糖提鲜再淋入淀粉水勾芡。 步骤七：最后淋入少许明油翻拌均匀即可出锅装盘了；一道美味又营养的苦瓜烧肉就做好了，做法简单，喜欢赶紧试试吧！ 小窍门：1.买五花肉的时候可以选择带皮的五花肉，这样做出来的菜吃着更香一些哦！ 2.苦瓜用盐水浸泡几分钟可以更好的去除苦味呢！ 3.这道菜不需要放太多调味料，只需要加盐和少许的白糖就可以啦！