辣椒五行属什么？
辣椒五行属于火。它既是蔬菜又是调料。做菜时放辣椒，能使凉性菜肴的性、味和营养得到调整，起到提味助消化的作用。如烹制鱼、虾、蟹等水鲜或海鲜之类温热性质的食物时，放辣椒作调料，能使菜肴的热性缓减。
辣椒原产南美洲，名称由“海里红”音译而成，十六世纪中叶传入中国。辣椒有青椒、甜椒、辣味椒三个亚种。青椒、甜椒无辣味，含维生素C较多。例如每100克青椒含维生素c56毫克，比苹果、梨高10 ~20倍，而且青椒还含有尼克酸、核黄素和胡萝卜素。因此、青椒既可炒食，又可生吃。如凉拌青椒蘸上酱、醋食用。
味椒有长、圆、锥形等，根据辣味的不同又有大辣、中辣、微辣的区别。人所共知，辣椒有温中、健胃的作用。