杭州兰芳园是正宗的吗？
答主是广东人，早些年在中山做过茶楼，后来南下杭州开了一家点心店。刚开始开的时候没想着要搞多大的排场，就按着自家人的口味来做点心中式点心，慢慢经营，没想到后来会这么火爆。店里的烧麦、虾饺、肠粉都是现做现卖的，点单率最高的是生煎包和葱油饼，每天能卖出五六百个呢！ 其实要说最正宗的杭帮菜在哪里吃，我倒觉得是菜市场边上那种小小的一家餐厅。以前爸妈在上海工作，周末回广州看我，每次一定会带我去上海最有名的“德兴馆”吃饭。那个馆子真的很小，小小的门脸，进门后要穿过厨房才能到就餐区，环境谈不上好，但是菜价公道，味道一流，鱼香肉丝、糖醋排骨、酱爆猪肝这些家常本帮菜做得特别好吃，现在想起来真是难忘的味蕾记忆。 虽然现在的杭州发展得非常好，但是总觉得它的饮食文化还是保留了不少传统的特色。像兰芳园的点心就做得很有特色，店里还有现包的鲜肉灌汤包，皮薄陷足，搭配特有的醋碟，一口咬下去唇齿留香。