麻仁籽的功效如何吃？
麻仁（即火麻仁）具有补中益气、止汗、消食化积、降火明目等作用。现代营养学证明：火麻仁营养价值很高：每100克含蛋白质20~26克，脂肪50~60克，其中不饱和脂肪酸高达90%，并含有维生素a、e和钙、铁等人体必需的营养成分，不含胆固醇。火麻籽还有通便、降血脂等保健作用。
用麻仁做食品的方法很多，最简单的方法是将其研碎，放在面包片上当早餐吃，也可拌入牛奶、豆浆、米糊或麦片中冲调食用。也可将其捣烂加入红糖用开水冲服，在煮八宝粥或做馅饼时，都可以加入麻仁。
值得注意的是，由于麻仁具有润肠通便的作用，因此对于经常腹泻的人不宜服用。一般每人每次用量为10~15克。而《本草纲目》记载：麻仁籽“多食走利不可遏”，说明食用麻仁不可过量，否则会引起难以控制的腹泻。