猪心炖花胶放什么功效？
1、猪心1个，花胶100克，陈皮1小块，生姜2片，料酒、精盐、味精各适量。将猪心剖开，批成长约5厘米、厚0.4厘米片，洗净，放入沸水锅中煮10分钟；花胶用开水泡4小时，然后换冷水再泡1小时，用开水烫洗干净，斜切成4厘米长丝，放人温水中浸泡，备用。
2、砂锅内注入1500克清水，上火烧开，下入猪心、花胶丝、陈皮、生姜、料酒炖半小时，加入精盐、味精搅匀即可。
猪心炖花胶的营养价值：
猪心营养丰富，有镇静新神作用，尤适于神经衰弱、夜寐不安、心血虚弱者食用。
花胶含有高蛋白质、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，补血养颜、强心、活化细胞、增强抵抗力，更年期女性经常食用可调节内分泌功能。