土豆怎么存放不会变绿？
土豆，它的学名是马铃薯，是蔬中的重要一等。它含有大量淀粉，能为人体提供动力；还含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等。经研究表明，马铃薯还具有一定的药用价值。中医认为，马铃薯性平，味甘，具有和胃调中、健脾益气、清热解毒、养颜抗癌等功效，适用于治疗脾胃虚弱、身体不适、食欲不振、消化不良、痢疾、痈肿、颈淋巴结核、腮腺炎、偏头痛等病症。
但土豆放久了，就会变绿，那怎么才能防止土豆变绿呢？
土豆去皮后，不能再存放，否则会烂掉。土豆去皮后要存放在冰箱里，低温可以减少酶的催化作用。但是存放时间不宜过长，以免影响口感和土豆的营养价值。把土豆切成片后，放在冰箱里储存也是一个不错的方法。这种方法不仅可使用，而且操作十分简单。您不妨一试。也许您还有其他的保存土豆的方法，您也可以与我们分享。总之，希望大家能够喜欢我的这篇文章。
土豆怎么存放不会变绿？最好放在冰箱中冷藏
1、土豆去皮后，不能长时间放在阳光下暴露，而且，土豆去皮后，营养成分会变得流失较多。最好放在冰箱里储存，如果在炎热的夏天，可以放在冰箱的冷藏中，也可以放在冷冻中，以保存时间更长。
2、用保鲜膜包住土豆，可以延长保质期，减少霉变的可能性。最好，隔一段时间，就检查一遍，发现有变坏的，最好及时丢掉。以免，霉变的食物，危害人体的健康和安全。
3、煮熟的土豆，最好2小时内吃完，如果吃不完，最好放入冰箱中保存。保存的时间最好不要超过1天。否则，土豆会变得苦涩难吃。
4、土豆保存时，尽量避免，与这些相互接触。像，榴莲，香精，香料，以及，动物脂肪和碱性物质。而且，尽量不要，剥皮后再储存，因为，剥皮后，会促进，马铃薯，氧化的速度。
对于土豆，大家，食用时要注意，当土豆，变为褐色或，绿色时，不宜，食用。而且，土豆，去皮后，要尽快食用，尽量不要，久放。还有，土豆不宜，多吃，多吃会，使人，腹胀、，便秘。而在，新土豆，去皮时，最好不要，用，筷子，去洗，否则，会有，感染风险。