厨房能用软水吗？
当然可以，而且必须用！ 以前我们不知道软水的价值，在北方生活过的朋友应该深有体会，家里面的水龙头出来的水是有一股味道的，这种味道用水简单的冲洗一下就能去掉，但是如果直接拿来做饭或者烧开水喝就有点影响健康了。这是因为自来水厂采用离子交换法对水源进行净化处理的时候，会加入一定量的阴离子表面活性剂，目的是去除水中的颗粒物等杂质以达到国家饮用水标准。
这些被加进去的阴离子表面活性剂虽然经过沉淀、过滤、消毒等程序，大部分还是留在了水中。如果直接用来做饭或是喝水，对人体还是有一定危害的。而软水的特点正是去除了自来水中的硬度成分（主要是钙镁离子），保留了阴离子表面活性剂，所以用清水洗洗碗盘是没有问题的，但若是用来烧水或做其他饮食用途就应该把水里的阴离子表面活性剂冲洗干净。
那怎么样才能把水里残留的阴离子表面活性剂冲洗干净呢？最好的方式就是用软水机处理一次。软水机是通过阳离子树脂交换作用置换出水中的钙、镁离子，达到降低水质硬度的目的；同时利用离子交换原理，清除水中的污染物，起到净化水质的作用。这样就能去除冷水中的颗粒杂质和可能含有的细菌，同时去除自来水中有余氯味以及因为加药净化产生的异色异味。
其实现在家庭装修中已经越来越多人选择安装软水机了，尤其是居住在北方城市或者有地暖的用户。由于北方的水资源比较紧张，并且含有大量的矿物盐类，如果用这样的水煮饭、炖菜、泡茶等等就会危害健康。因此使用软水机净化水质就显得非常重要。
目前市场上主流的软水机分为两种，一种是容器型的，一种是管线型的。二者在使用上各有优势，用户可以根据自己的需求来选择合适的型号。