包馄饨怎么包好吃？
我是南方人，但是我们那里没有馄饨这个名称，我们叫包馄饨为“抄手”。 以前妈妈爸爸那一代人都是手工做吃的，但是现在的年轻人哪里会这种手艺啊！所以现在很多地方都有馄饨皮出售，超市、菜市场都有卖的，买回来做成馅儿就可以包了。 不过我还是要分享一下我妈教我的包馄饨的技巧~
准备材料： 猪肉（三分肥七分瘦）、青菜、葱花、生姜、酱油、鸡蛋、盐、味精、芝麻油、面粉
1.首先将猪肉剁成泥状，加入姜葱水（水中放入适量生姜和葱段，搅匀后把肉馅放进去搅拌）、蛋清、盐、味精、芝麻油等调味料搅匀待用；
2.接下来就是最重要的一步——调馅！在拌好的肉馅中加入一勺猪油（或者植物油）、酱油、胡椒粉、盐，用筷子朝一个方向搅拌均匀，腌制一会入味；
3.接下来就是最关键的一步啦！在腌制的间隙我们可以来处理一下馄饨皮。取一张馄饨皮，放入适量的肉馅，然后沿着一边卷起来成一个长条，再卷起另一个半边，最后用手按实收口，就成了一个馄饨了。
4.锅里烧开水，下入馄饨煮熟即可。 做好的馄饨可以直接吃，也可以配上调料，醋、辣椒油、酱油、麻油、蒜泥、葱花等等，根据个人喜好添加哦~