什么菜煮好吃？
那可太多了，我推荐几个家常的简单快手又好吃的。 【番茄鱼片】鱼肉很嫩，夹起来掉渣，酸汤开胃，配上米饭能多吃两碗！ 食材准备：龙利鱼、番茄、香菜、葱、姜、辣椒（小米椒或者朝天椒都可以）蒜、生抽、白胡椒粉、盐、淀粉、鸡蛋清 1.先处理鱼肉，龙利鱼去鳞去骨头，用厨房纸吸干表面的水分，切成薄片（越薄越好），加入盐、葱姜水（葱姜切丝后加入清水浸泡而成的汁儿）、料酒、味精、蛋清、淀粉抓匀，腌制30分钟以上；
2.番茄顶部划十字刀，热水中去皮，切块状；小米椒切圈；蒜切片；香葱和香菜切碎备用 3.锅中放油，烧热后放入切好的番茄小火煸炒至出汤汁，加入开水没过番茄，调入适量盐、生抽、味精、白砂糖炖至浓汤发白，调成中火慢慢熬煮；
4.待汤熬煮至奶白色后，将腌好的鱼片一片片滑入锅中，轻轻推动防止粘连，煮熟即熟；最后调进小米椒圈、蒜片提味，撒上葱花和香菜碎即可。
【酸菜鱼】这绝对是吃一口就让你吐舌头的好东西！微辣鲜香，酸菜脆爽，一口就上头！ 食材准备：鲜鲤鱼一条、四川酸菜50g、生姜少许、大蒜两颗、小葱少许、淀粉适量、料酒适量、花椒十几颗、干辣椒段两个 1.鲜鲤鱼清理干净内脏和腮，注意刮去鱼鳞，洗净备用；鱼肉斜着用刀轻拍几下，使得鱼肉松散；
2.鱼肉中加入一勺料酒、少许食盐与淀粉抓匀上浆，腌制十分钟以上 3.锅里加油，油热后加入姜片和葱段爆香，随后倒入泡发的酸菜和红辣椒段以及花椒一起翻炒出香味； 4.往锅中倒入足量开水，调入适量食盐和胡椒，大火煮开转中火煲三分钟左右，然后加入花生米略煮，使花生米入味变软。把花生米捞起铺到碗中，再把煮好的鱼片连汤带汁浇在花生米上，最后放上蒜苗叶或香菜做装饰就大功告成啦~
【山药排骨汤】养胃健脾，营养丰富好吸收，非常适合天气渐凉的秋天喝！ 食材准备：铁棍山药一根、猪肋排一斤、葱姜几颗、盐 1.排骨清洗干净后冷水下锅焯水，煮沸后撇去浮沫，捞出排骨沥干水备用；
2.山药去皮切块，用清水冲掉表面的黏液，放入锅中，加水炖煮，同时加入焯水的排骨和适量葱姜，慢火炖一小时左右 3.调入食盐，继续慢炖半小时，关火焖半小时，一碗香气四溢的山药排骨汤就做好了！