厨房有什么职位？
现在一般标准配置是厨师长1名，负责整个厨房的管理，包括人力资源的协调安排，菜式的研发、创新，以及成本和质量的控制等； 厨师3-5人，负责厨房的日常运作和菜品制作； 厨师助理（学徒）若干，协助厨师进行烹饪工作； 洗碗工2-3人，清洁厨房及餐厅餐具； 杂工3-5人，清洁卫生，配合厨师完成相关工作。
我们这里还设有点心师傅1名，主要负责糕点和奶茶的制作；还有切配师傅1名，主要负责肉类、蔬菜类的切割。 当然这些岗位可以根据门店规模、经营品类以及实际需求进行调整优化。 作为一个刚入行的小白，首先你需要认清自己的位置，知道自己的职责是什么，该学什么，应该怎么学。然后带着问题去学习，去实践，这样能更快更有效地提高自己。
比如说你是新手厨师，那么你的问题可能是“怎么快速学好炒菜？”或者是“炒什么菜比较能够快速上手？”那你就可以有方向性地多看看关于炒菜的食谱文章，或者是多留意央视的《味道》栏目，那里有很多经典名菜的制作方法，你都可以借鉴一下。 如果是你刚入职的洗碗工或者杂工，那么你就可以多看看一些关于厨房用品使用的视频文章，多了解一下厨房的工作流程，以及不同菜品制作的注意事项等等。
总之，要找到合适的方法来激发自己的求知欲，让自己能够主动地去学习，而不是被动的。因为你只有热爱这个职业，渴望学到更多的知识，你才会主动去寻求解决的办法，你才能得到更快的成长！