擂茶什么馅好吃？
喜欢喝茶的人，肯定对“擂茶”这个名字不陌生。 所谓擂茶，就是把茶叶直接放入擂缸，用棒槌捣碎，再冲泡饮用的一种茶饮。有些地区把这样的制作方法称为“舂茶”或“捣茶”。 这种古老的制茶方法曾经流传很广，但现在能掌握的人已经不多；即使有一些人知道怎么制作擂茶，也大多不会亲自进行了（毕竟现在能买到的器具很难达到制作要求）。因此现在的市场上也能见到一些包装好的成品擂茶。 但市面上卖的擂茶品种并不多，通常就是以绿茶、红茶或者乌龙茶为原料，配上花生、芝麻、黄豆等佐料制作而成。这些原料搭配在一起，就是最传统的擂茶馅料了。
不过有些人制作的时候会选择加入薄荷或者桂花调味，做成薄荷水仙擂茶和桂花乌龙擂茶。前者气味清香，后者香甜怡人。当然啦，这两种添加不是必须的，取决于个人口味。 我以前喝过的擂茶，口感都比较粗糙，颗粒感很强。这是因为采用传统的制作方法，将茶叶直接放入器皿中进行研磨的缘故。但这样制成的擂茶保留了茶叶的风味以及丰富的茶多酚，对健康也有好处。 不过现在我喝到一种改良后的擂茶，颗粒细腻，入口顺滑，香气十足。而且配料丰富，有黑豆、花生、芝麻、黑米，还有葡萄干、杏仁、莲子等干果。加上红糖和水后，就可以轻松泡制出一壶美味又健康的擂茶。 这种改良版的擂茶是不是更方便呢？