人参什么功效与作用？
1、抗氧化，防衰老 人参中蕴含多种抗氧化成分，可以抑制脂质过氧化反应，减少自由基生成，从而起到延缓衰老的作用。 2、增强抵抗力，预防疾病 人参中含有皂苷、多糖等有效成分，能够有效的调节人体免疫功能，提高抗病能力，对人体健康起着非常重要的作用。
3、补血益气，改善气虚 中医认为，气是生命的动力，气虚则虚弱无力，精神不振。而人参正是补益元气的好药材，经常食用人参或者使用人参制品，可有效的改善气虚症状，令精神焕发、气血充足。 4、美容养颜，延年益寿 人参中的氨基酸和微量元素能有效激活细胞活性，增加皮肤血液循环，消除色素沉着，因此具有防止皱纹产生、滋润皮肤、美容的效果；经常吃人参还能够有效的缓解疲劳、振奋精神、提高工作效率，达到延年益寿的目的。
5、治神经衰弱，增强记忆力 现代研究发现，人参对中枢神经系统有双向调节作用，能够帮助大脑松弛紧张的情绪，同时还能有效地增强记忆力和注意力。对于失眠症患者而言，食用人参后可以显著改善夜间睡眠状况，使入睡时间缩短，睡眠质量提高。
6、抗癌防癌，控制肿瘤 人参中含有的硒元素是强效的抗氧化剂，可以清除体内有害自由基，阻止癌细胞侵袭，还可促进体内干扰素的合成，从而起到抗癌、抗肿瘤的作用。