酶字五行属什么？
“酶”字是一个偏冷门的字，它的五行是木。 《说文》中有记载：“酶，酒母也；从米，从女，凡酶之属皆从酶。” 段玉裁注曰：“今酒曲亦谓之酶……此与糵造酒相似，惟无曲蘖之名，而多水少。”
段玉裁的注释比较到位，“酒母”指的就是制酒的原料，也就是含淀粉质的多糖类植物。《本草纲目·谷部》中解释道：“酿酒必用粟米者，乃北人所用甜黍秫、南人所谓糯米者，生则色白，熟则黄色。”“酶”字最早记录的酿酒原料就是小米，这也符合现在对“酶”字的解释——以小米为酿酒原料制成的酒曲。 而“女”字形则是表示酿制时需要用妇女的桑蚕茧来做酒醅，这个过程是非常繁琐且耗费人力物力的。所以古代的酿酒工艺其实是非常讲究的，不是像现在这样机器大生产，酿酒过程充满了传统道家阴阳调和的理念。