抄通菜怎么做好吃？
在东莞，很多家庭都会做“抄青菜”！ 说它是青菜，其实是由许多不同的青菜组合而成的。一般有油麦菜、生菜、白菜、芥菜、芹菜等蔬菜组成。 没有固定的做法和程序，可以根据个人的喜好，随意搭配混合在一起。 清炒，快炒，水炒都可以。
1.准备原材料
新鲜蔬菜适量 盐，味精，白糖，白醋，生抽，干生粉适量
2.处理原材料切好备用
新鲜的蔬菜冲洗干净后，浸泡在淡盐水里，可以洗得比较干净，泡的时间不要太久哦。
浸泡好后，沥干水分备用； 青菜最好切成段，用适量的盐和味精腌制十几分钟，这样炒出来的青菜会更入味好吃。（喜欢食甜的，可以用少许白糖腌制）
3.下锅爆炒
热锅冷油，爆香蒜蓉后，倒入所有准备好的材料，快速翻炒至断生，调入适量的盐、生抽、味精、白糖和白醋翻炒均匀即可。（炒的时候油温不宜太高，不然会破坏营养元素，颜色也会发黑）
4.完成啦！ 开饭啦！ 简单又美味的抄青菜就完成咯~ 是不是很简单呢？你学会了吗？