排骨萝卜怎么炖好吃？
准备食材 肋排一斤半、白萝卜一个，葱、姜适量，八角两个，桂皮一块，香叶两片，干辣椒三个（可放可不放） 调料 盐一勺、生抽三勺、老抽一勺、豆瓣酱一大勺、冰糖一小把、料酒一勺 做法步骤 1. 排骨冷水下锅，煮至出血沫，捞出冲洗干净备用。这一步很重要哦，可以把排骨的血水去除干净。 2. 锅中烧油，油温六成热放入葱姜蒜、八角桂皮香叶、干辣椒爆香，加入豆瓣酱炒出红油，放入排骨翻炒均匀。 3. 接着加入清水、生抽、老抽、料酒和冰糖大火煮开，小火慢炖四十分钟左右。
4. 然后加入切好的萝卜块继续炖三十分钟，最后调入食盐煮开后即可出锅。 一道美味营养的萝卜排骨汤就做好了，鲜香味美，软糯可口。小孩子也特别爱吃呢！
PS： 炖排骨的时候，可以加入少许醋，可以帮助排骨中钙质的溶解，更容易被人体吸收。